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�A多重鍋にスープの素を入れ水を加えて蓋をして中火にかけ煮立ったら弱火にして 柔らかくなるまで煮る。 �B火を止めてバーミックスミンサーでつぶす。 �C�Bにバターと牛乳を加え再び中火にかける。塩コショウで味を整える。 　じゃがいもと豆乳のスープ じゃがいも３〜４個 玉ねぎ　1個 固形スープの素2個 豆乳　２C 水　６００ｃｃ �@じゃがいもは角切り、玉ねぎはうすぎりにする。 �Aなべに豆乳以外の材料をいれ野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。 �B火を止めバーミックスミンサーでつぶし混ぜ、豆乳を加え温め、塩こしょうで 味を整える。 　じゃがいもとクレソンのスープ クレソン１束 こしょう少々 じゃがいも　1個 水１Cスープのもと１/2個 塩小匙１/2 牛乳３C　塩小匙2/3 �@クレソンは茎を除き１ｃｍの長さに切る。じゃがいもは薄いいちょう切りにする。 �Aスケールジャグに�@と水スープのもと、塩を入れ、レンジで7分加熱 �B�Aをバーミックスミンサーでつぶし、牛乳・塩・こしょう少々してカバーをかけさらに2分加熱。 　しいたけのスープ マッシュルーム１パック 生しいたけ　８枚 玉ねぎ１／４個　 生クリーム　２００ｃｃ 牛乳３００ｃｃ バター小匙１ �@玉ねぎをバターで炒めしっとりさせて生しいたけ　マッシュルームを入れて７分たく。 �Aバーミックスで攪拌する。 �B生クリーム　牛乳　塩コショウで味付けしウォーターシールで７分たく。 野菜たっぷりひんやりスタミナスープ トマトジュース　２缶 にんにく適宜 じゃがいも　大１個 レモン汁　１／２個分 セロリ　１／２本 オリーブオイル　大さじ１ きゅうり１本　 塩小匙１ 玉ねぎ１／４個 こしょう適宜 �@じゃがいもは丸ごとタッパーウェーブ丸小に入れレンジで３〜４分加熱する。 �Aセロリは筋をとり　きゅうりと共に１ｃｍ角に、玉ねぎも１ｃｍ角にざく切りにして メジャーミックスＳに入れる。 �B�@のじゃがいもの皮をむいて�Aに入れる。 �C�Bにカバーをしクッキングメイトのグレーターをセットしてにんにくをすりおろし 次にジュウサーをセットしてレモン汁を絞り入れる。 �Dバーミックスミンサーで野菜をよくつぶしトマトジュースと残りの野菜を加えて さらにまぜ冷蔵庫でひやす。 　クリスマスチャウダー 人参　5mm星型 小麦粉　大匙３ 玉ねぎ　１ｃｍ角切り スープの素　小さじ１ じゃがいも　1cm角切り 水　４００ｍｌ ベーコン　2枚 牛乳　５００ｍｌ バター　大匙２ 塩　小さじ1/4 �@RC19cm片手鍋を中火（IH炎４）で加熱し、バターとベーコンを炒める。 �A玉ねぎが透き通ってきたら、火から下ろして、小麦粉を加えて混ぜる。 再び火にかけ少し炒めたら水、ジャガイモ、人参、スープの素を加える �B煮立ったら、弱火（IH炎２）で15分間煮て、牛乳を加え再び煮立ったら、 ２〜３分間にて、塩を加える。 　冷製トマトのスープ じゃがいも　５０ｇ 生クリーム　1/2C トマト　５００ｂ ｽｰﾌﾟｽﾄｯｸ　　2カップ 塩　小匙１ タイムの小枝　1本 �@じゃがいもは５ｍｍのいちょうぎり、トマトは湯むき後ざくぎり。 �A材料を全て入れてお鍋で約20分煮る。 �Bタイムをとりだし、ミンサーでまぜる。 �C生クリームを加え味をととのえ、冷蔵庫でひやす。 さつまいものスープ　 【材料】さつまいも　正味３００ｇ たまねぎ　１/2個 バター　大匙１ 水　６００ｃｃ コンソメ2個 牛乳　２００ｃｃ 【作り方】 �@さつまいもは皮をむき、輪切りに。たまねぎはくし型に切る。 �A多重鍋にバターを入れてたまねぎを炒め、さつまいもを炒める。 �B水＆コンソメを入れて火にかける（20分ほど） �Cバーミックスで中身を砕く。 �D牛乳を入れて少したく。 　ポタージュスープ 玉ねぎ１個　　じゃがいも２個　　人参１本　　生クリーム１００ｃｃ　　 牛乳３００ｃｃ　　バター大さじ１　　コンソメ１個 �@野菜を１７ｃｍ片手鍋に入れて水はひたひたに入れ ウォーターシールで１０分ゆがく。 �Aバーミックスで攪拌してから牛乳を入れてしばらくたく。 �B仕上げに生クリームをいれる 　小松菜ジュース 小松菜　2〜3本 リンゴ バナナ 牛乳か豆乳 小松菜を最初細かくバーミックスで砕いておいてあとで 他の物を入れてもう一度混ぜる。（ミキサーに全部入れて混ぜる方が楽かな？） 　バジルソース バジルの葉　３０ｇ にんにく　１かけ 松の実　大匙２ 粉チーズ　４０ｇ 塩　小匙1/2〜１ オリーブ油　1/2C �@スーパーグラインダーにバジルから塩までの材料を入れ、オリーブ油少々を加え砕く �A粗くつぶれたら残りのオリーブ油を２〜3回に分けて加え、さらにすり混ぜる。 　山芋・大根のすりおろし方 → ２ｃｍ角に切ってスーパー グラインダーに入れる→回転させる 数秒でこうなる。一度にたくさん入れて 歯に絡ませないようにすること。 オーロラドレッシング 酢　１００ｃｃ　サラダ油　１００ｃｃ　　ケチャップ　１００ｃｃ　　 マヨネーズ　大さじ２　　砂糖大さじ２　　醤油大さじ１　　塩小匙１　　こしょう少々 以上の材料をＭＭディスペンサー＃３に入れバーミックスで混ぜる。 ごまドレッシング いりごま　１００ｇ　醤油３６０ｃｃ　みりん　１８０ｃｃ　酢１８０ｃｃ　 ごま油　１８０ｃｃ　マヨネーズ４００ｇ　 マスタード　５０ｇ砂糖　小匙２ �@いりごまはバーミックスで砕いておく �Aニューメジャーミックスの中に�@と後の材料を入れ、バーミックスでまぜる。 ＊Sライン、ＭＭディスペンサーに入れて保存　長期保存は不可。冷蔵庫保存。 少量づつ作ったらどうでしょう。 ●サラダのドレッシングはもちろんですが、しゃぶしゃぶのたれとしてもいいんです。 ふりかけ いりごま　大さじ４　　かつおパック１パック　　炊き込みわかめ　大さじ４　　 煮干ひとつかみ　　焼き海苔１枚 材料は順番にスーパーグラインダーに入れ、スィッチをいれる。 全体をゆすりながらかけると早くできる。 玉ねぎドレッシング 玉ねぎ１個　　酢２００ｃｃ　　しょうゆ２００ｃｃ　　さとう大さじ５　　塩少々　　 ごま少々　　サラダ油１００ｃｃ �@ごまはスーパーグラインダーで擦っておく。 �AＳラインの中で玉ねぎをつぶし順番にいれながら」攪拌します。 マヨネーズ 卵１個　　サラダ油　２００ｃｃ　　レモン汁もしくは酢小匙１　　マスタード小匙１　 塩こしょう調味料　お好みで �@ＭＭラウンドに全て材料をいれてウィスクロースピードでスィッチをいれる。 �A８０％の乳化を確認したらゆっくりとバーミックスを動かす。 ＊油が多いほど固く出来る。マスタードは防腐効果あり。 ピーナッツクリーム（又はゴマ） ピーナッツ　大さじ８　砂糖大さじ４　　生クリーム大さじ４　　 �@スーパーグラインダーでピーナッツを細かく砕き、（きな粉状）まぜる。 そこへ砂糖と生クリームを入れもう1度軽くまぜる。 チョコレートクリーム サラダ油　１００ｃｃ　　卵白　1個　　砂糖大さじ4　純ココア　大さじ４ �@MMディスペンサーに卵白　油　ココア　砂糖の順に入れビーターで攪拌する。 手作りバター 動物性生クリーム　１カップ　　あら塩　小匙１弱 �@スーパーグラインダーにすべての材料を入れ　いっきに攪拌する。 いちごのデザート イチゴ２５０ｇ　砂糖７０ｇ　　ゼラチン　１０ｇ　　牛乳　１００ｃｃ　　 生クリーム１００ｃｃ　　カステラ適宜 �@タッパーウェーブ丸小に６０ｃｃの水を入れここにゼラチンを振り入れしとらせる。 �AいちごはへたをとりメジャーミックスＳに入れ砂糖を加えて バーミックスミンサーでよくつぶす。 �B１ｃｍくらいの厚さのカステラをジェレットセットに納まるくらいのお置きさに切る。 �C�@をカバーなしでレンジで３０秒加熱し溶かす。 �D�Aに�Cを加えながら混ぜ続けて牛乳、生クリームを加え静かに混ぜる。 �E�Dをジェレットセットに注ぎ分け�Bのカステラを乗せ指先で押して沈ませる。 �Fシールをし冷蔵庫で冷やし固める。 オレンジヨーグルトムース 粉ゼラチン１０ｇ　水１００ｃｃ ｛プレーンヨーグルト２５０ｇ　　砂糖７５ｇ　　生クリーム１００ｃｃ｝　オレンジ１個 �@タッパーウェーブ丸小に水を入れ粉ゼラチンを振り入れてしとらせレンジ強で 約４０秒加熱し溶かす。 �A｛　　｝内の材料を全てをメジャーミックスＳに入れる。 �B�AのメジャーミックスＳのカバーにジューサーをセットしオレンジ果汁１個分を 絞り入れて次にグレーターをセットして皮の表面１／２個分をすりおろす。 �C�@のゼラチンを加えバーミックスアタッチメントウィスクで混ぜる。 �Dシールをして冷蔵室で３時間くらい冷やす。固まったらスプーンなどですくって盛りつける。 簡単ティラミス �@牛乳１Ｃ　クリームチーズ６０ｇ　タッパーウェブ２０００丸大に入れレンジ１分半・・・Ａ �A小麦粉大さじ１　コーンスターチ大さじ１　砂糖５０ｇ　卵黄２個　 　バター大さじ２をＡに入れバーミックスのウィスクで混ぜレンジ３分。 �B更にバニラエッセンスを加え、再びバーミックスで混ぜ、さらに３分レンジで加熱する。 �Cもう一度同様に混ぜ少しさます。・・・Ｂ �Dカプチーノまたはコーヒー1杯分を薄く切ったカステラまたは ラングドシャに染み込ませる。・・・Ｃ �EクリアメイトＭ＃２にＣを並べ敷きその上にＢを載せまたＣを乗せ、Ｂを乗せこれをくりかえす。 �F冷蔵庫で冷やし固めココアをふって、できあがり。 ＊バーミックスで混ぜるから失敗しません。 　フルーツアイスクリーム フルーツ缶詰　１缶　　生クリーム２００ｃｃ �@凍らせたフルーツを適当に割ってメジャーミックスにいれ、ナマクリームを加える �Aバーミックスミンサーで攪拌する。とアイスクリームができます。 ＊氷をスーパーグラインダーに入れて回すとかき氷ができます 　白味噌ドレッシング　 白味噌　２００ｇ　　砂糖大さじ３　　マヨネーズ　１２０ｇ　　 米酢　１５０ｃｃ　　べに花オイル　４００ｃｃ 紅花オイル以外の材料をニューメジャーミックスＳに入れて バーミックスウィスクでよく混ぜそこに 紅花オイルを入れてもう１度バーミックスで混ぜるだけ。 バーミックス かぼちゃのスープ ナスのスープ 鮭のつみれ汁 ブロッコリーのスープ ジャガイモと豆乳のスープ じゃがいもとクレソンのスープ しいたけのスープ スタミナスープ クリスマスチャウダー 冷製トマトのスープ さつまいものスープ ポタージュスープ 小松菜のジュース バジルソース 山芋のすりおろし方 オーロラドレッシング ゴマドレッシング ふりかけ 玉ねぎドレッシング マヨネーズ ピーナッツクリーム チョコレートクリーム 手作りバター いちごのデザート オレンジヨーグルトムース 簡単ティラミス フルーツアイスクリーム 白味噌ドレッシング　 バーミックスについて バーミックスは、1955年にスイスで生まれたハンディフードプロセッサーです。片手で握って使う簡単操作でパワフルなモーターでスピーディーに調理。5つのアタッチメントを使い分け、「つぶす」「混ぜる」「泡立てる」「する」「砕く」を1台でこなします。また、コンパクトな専用スタンドに付属品をまとめてスッキリ収納できるので、いつでも使いたい時にサッと使える。この手軽さがいっそう出番を多くします。 バーミックスミンサー バーミックス ニューミンサー バーミックスウィスク バーミックスビーター バーミックススーパーグラインダー ツール＆ブラシ クッキングブック スープとジュース」 基本のクッキング 手作り介護食 毎日の食卓編 販売してる所： Ｆｌｙｉｎｇ　Ｓａｕｃｅｒ　 　ベルセーブ 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