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オーブンのお料理レシピ(ケーキ･パン・クッキー）

●シフォンケーキ（クグロフ型で焼く・アルミ型で焼く）

たまごＬ4個（Ｍの場合５個）　　
砂糖　９０ｇ　　
サラダ油７５ｃｃ　　
牛乳７５ｃｃ　　
小麦粉100ｇ　
ＢＰ小匙１

①卵白をＭＭラウンド＃３に入れバーミックスでしっかり泡立てる。砂糖の半量を入れる。
②ニューメジャーミックスに卵黄　砂糖　牛乳　油　小麦粉＋ＢＰを入れよくまぜる。
③①に②を入れさっくり混ぜる
④18度のオーブンで40分
⑥焼きあがったらすぐにひっくり返してさます。
(注意＊バーミックスで万が一角が立ちにくい（また立てる自信のない方には、
ハンドミキサーをお使い頂くことを
おすすめします。バーミックスで角を立てるには熟練が必要？かもですのでその旨よろしく）

●フルーツケーキ（クグロフ型）

薄力粉　200g

卵　4個

バター（無塩）200g

砂糖　２００ｇ

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　５０ｇ

フルーツ　３００ｇ

ラム酒　大匙３

ナッツ　１００ｇ

①メジャーミックスSに卵白を入れ、カバーをかけ、ビーターでしっかり泡立てる。

②ニューメジャーミックスにバターを入れカバーをかけてビーターで混ぜクリーム

状にする。砂糖を２～３回に分けて加え、そのつどビーターで混ぜる。むらなく

ビーターで混ぜる。

③②に粉の半量を加えへらで混ぜる。フルーツとナッツ、残りの粉を加え

粉が残らないように混ぜる。

④①の卵白を2回に分けて③に加え、そのつどへらでむらなく、混ぜる。

⑤クグロフ型に④を入れて均一にならし、180度のオーブンで45分～50分焼く。

⑥荒熱を取ってから抜き取り粉糖をふる。

●リンゴのケーキ

卵２個　薄力粉１００ｇ　
BP小さじ１りんご１個　
砂糖７０ｇ　ヨーグルト１C
サラダ油1/2C 杏ジャム･湯各大匙１

①薄力粉とBPを合わせてふるう
②リンゴは縦４つ割で芯をとり７ｍｍの厚さのくし型に切りタッパーウェーブにいれ3分レンジ。
③卵＋砂糖バーミックスであわ立てる。続いて粉を入れる
④オーブンウェーブに１/2量をいれリンゴを放射線状に並べ上からのこり生地をかけ180度のオーブンで30分位焼く
⑤焼き上がりにジャムを塗る。

●サバラン風オレンジケーキ

小麦粉１００ｇ

砂糖100ｇ

ＢＰ小さじ１

卵2個

バター50ｇ（レンジで溶かしておく）

レモンの皮（1個擂る）

バーミックスで材料を混ぜて、オーブンウェーブに入れて160度で
25分～30分焼く。荒熱が冷めたら切り目を入れて、オレンジジュース２００ｃｃ　レモン汁1個分　
オレンジキュラソー大匙３を混ぜたものをケーキにかける。
完全に冷めたらオレンジを並べ冷蔵庫で冷やす。しっとりおいしいですよ。

●ツナマヨネーズパン

オーブンウェーブ丸大1個分
(フラワーブレッドの配合）
≪材料≫強力粉　２５０ｇ　
ドライイースト６ｇ　砂糖１５ｇ　
塩小匙１／２　とき卵1個
ぬるま湯１００ｃｃ　無塩バター５０ｇ　
仕上げ用溶き卵　適宜

パン材料はフラワーブレッドと同量です。
ツナ缶　小1缶　玉ねぎ半分　みじん切り、　
マヨネーズ　適量

①一次発酵終了後生地をとりだして、クッキングシートの上で生地を厚さ５ｍｍ約４０×５０ｃｍ位に伸ばしに
玉ねぎのみじん切りを置き、
油気をしっかり切ったツナ缶をほぐして置き、手前からクルクルまいてまき終わりの生地をつまんで、しっかりくっつける。ここがポイント。
②生地を9等分して切り口を上にしてオーブンウェーブに等間隔に並べ、二次発酵させる。
＊スーパーミックスボールのなかにお湯をはりオーブンウェーブを浮かべ、シールをする。
③二次発酵が終わったら、切り口にマヨネースをぬり、仕上げ用のとき卵を塗って、
180度に予熱したオーブンで１５～２０分焼く。

●ガトーショコラ（シリコンハート型）詳細レシピ有り→

　●シナモンのパン

強力粉３００ｇ	水　１６０ｃｃ
イースト7.5g	シナモンシュガー　適宜
砂糖３０ｇ	レーズン　１２０ｇ
スキムミルク１５ｇ
バター（有塩）３０ｇ
全卵　４５ｇ

作り方は食パンと同じだが、成型のときにロールにまき8等分して並べた。

　●食パン　

強力粉　３００ｇ	水２１０ｇ
ドライイースト６ｇ
砂糖　１５ｇ
塩　６ｇ
スキムミルク１５ｇ
ショートニング　１５ｇ

　●　パン

強力粉　２８０ｇ	ドライイースト　大匙１
砂糖　３０ｇ	牛乳　１７０ｃｃ
スキムミルク２０ｇ	バター　５０ｇ
塩　３ｇ	ときたまご　1個

材料全てパン焼き器に入れ手作りパンコースを選択し、一次発酵させる。
オーブンウェーブに移し一度空気を抜いてベンチタイムを取り、2次発酵させる。
型より４cmくらいの高さまではっこうさせ、ドリュールを塗り１８０度のオーブンで２３分。

　●　豆乳のクッキー　詳細レシピ有り

パンプディング

食パン3枚を2cm角に切ったもの・干しぶどう少々
クィックシェークで
卵3個・砂糖８０ｇ・牛乳２５０ｃｃ・シナモン少々を攪拌しておく。

①食パンを敷き詰め、干しぶどうをちらし、クィックシェークで攪拌したものをまわしかけ
200度のオーブンで10分焼く。

　●　ほうれん草のグラタン　ホワイトソースはこちら→

ほうれん草１束
ロースハム　４～５枚
スィートコーン　１００ｇ
ホワイトソース　２C
とろけるチーズ　適宜

①ゆでたほうれん草とハムを一口大に切り、ホワイトソース分量の2/3にあえて塩胡椒。

②オーブンウェーブ角型に①を入れ、残りのホワイトソースをいれ、チーズとパン粉を

ふりかける。

③２００度のオーブンで１０分焼く。

　●　フェルトケーキ

薄力粉　５０ｇ　　アーモンド粉　５０ｇ　　ＢＰ　小匙１　　卵２個　　
砂糖７０ｃｃ　　バター　１００ｇ

①粉類をふるう。（バーミックスを使用する）
②卵バターは共立て（バターはレンジで溶かしておく）
③全てを混ぜ合わせ　オーブンウェーブに流し入れ　１６０度で３０分焼く。

　●　チーズケーキ

卵　３個	塩ひとつまみ
小麦粉大さじ３	レモンｏｒラム酒　大さじ１
生クリーム　１パック
砂糖８０ｇ
クリームチーズ　２００ｇ
←画像は砂糖を黒砂糖に変えた黒糖チーズケーキ

すべての材料をバーミックスのミンサーでよく攪拌する。オーブンウェーブ丸型大に
流し込み１８０度のオーブンで焼く４０分焼く。
＊クリームチーズのかわりにヨーグルト130gにするとヨーグルトケーキができる。

　●　キャロットケーキ

薄力粉　１５０ｇ　BP小さじ１　バター８０ｇ　たまご3個　三温糖　１００ｇ
人参１００ｇ　レーズン５０ｇ

①薄力粉とベーキングパウダー（BP)は合わせてバーミックスでふるう。
②人参はスーパーグラインダーでみじん切りにする。
③レーズンはお湯でふやかし、水切りしスーパーグラインダーで細かくする。
④バターは室温にもどし、ボールにいれ、ミンサーで白くなるまで混ぜ、
三温糖を加えさらに混ぜ、卵をいれてビーターでよく泡立つように混ぜる。
⑤①をいれさっくり混ぜ、②③を加える。
⑥オーブンウェーブ（焼き型）に流しいれ、180度のオーブンで30分焼く。

　●　カステラ

Ａ｛強力粉１００ｇ＋ベーキングパウダー４ｇ・・・ふるっておく｝
Ｂ｛卵黄　４個＋砂糖１００ｇ＋はちみつ大さじ３｝
Ｃ｛卵白４個｝

①ＣをＭＭラウンド＃３に入れビーターで泡立てる。
②ＢをＣのバーミックスでまぜる。さらにＡの粉をまぜる。
③②に①の卵白を入れまぜ、更にＡを入れて混ぜる。
④さっくり混ぜたらオーブンウェーブ角型にクッキングシートを敷き生地を入れる。
1６0度のオーブンで15分焼いたら150度に落として35分焼く。

　●　スィートポテト

Ａ｛さつまいも２５０ｇ　＋かぼちゃ　２５０ｇ｝
Ｂ｛バター３０ｇ　砂糖７０ｇ　卵黄　１個　　牛乳５０ｃｃ～７０ｃｃ｝

①Ａを適当な大きさに切りタッパーウェーブにすのこを敷いてレンジ１０分。
熱い間に裏ごししてすぐにＢを加え練る。
②へらですくってゆっくりと、落ちる位の固さまで牛乳を加える。
③オーブンウェーブにバターを塗る。
④ドリュを２００度のオーブンで１０～１５分

　●パンプディング　香川県　カモミールさんからの投稿

食パン6枚切りの2枚半を2cm角に切ったものを一面に敷き詰め、
バーミックスでプリン液を流しシナモンを好みでふって190℃で30分
くらい焼くとグーです。簡単で豪華。子供も大好きな味。
［プリン液：全卵4個・牛乳400cc・砂糖100g・バニラオイル少々
バーミックス・ニューミンサーで混ぜる。］

　●　超簡単グラタン　神戸市　N　さんからの投稿

マカロニ　１カップ　　ミックスベジタブル　１カップ　　
玉ねぎ（スライス）　１個　　ベーコン　４～５枚　　小麦粉　大さじ４　　
生クリーム　１カップ　　牛乳　４００ｃｃ　　固形コンソメ　２個　塩コショウ　少々

①オーブンウェーブに材料を全部いれて混ぜ、カバーをかけてレンジ強で１０分。
②よく混ぜてもう１度カバーをしてレンジ強９分かける。
③パン粉　粉チーズ　ちぎったバターを4ヶ所ぐらい乗せて
オーブントースターで焦げ目をつけたらできあがり。

オーブン料理
	シフォンケーキ
	フルーツケーキ
	リンゴのケーキ
	サバラン風オレンジケーキ
	ツナマヨネーズパン
	ガトーショコラ
	シナモンレーズンロール風
	食パン
	豆乳クッキー
	パンプディング
	ほうれん草のグラタン
	フェルトケーキ
	チーズケーキ
	キャロットケーキ
	カステラ
	スィートポテト
	パンプディング
	超簡単グラタン