焼き飯 ごはん人数分×ご飯茶碗1杯 野菜・肉など適当に
卵1個 油大匙１ 中華スープ（ウェイパーなら小さじ１）塩・こしょう適宜
＊中に入れる材料はご家庭により決めてください。２６ｃｍ浅鍋なら4人前位まで。
2人前程度なら作りやすい（混ぜやすい） |
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①まずレインボークッカーを中火でよく熱します。
よく熱する加減が分からない人は
水を用意しておき、あらかた温まった頃にお鍋に
水をたらすと水滴がころころと
（水銀のように）と転がります。
これがよく熱された状態です。
熱されてないと水がべちゃっとなります。
熱したレインボークッカーに溶き卵を流します。
一面に卵を流したら、油を卵の上に振りかけます。
ココがポイントです。油を先に入れて卵を流すと
失敗（くっつく）します・。 |
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②中に具を入れます。ぱらぱらとふりかける感じで良い。
ご飯をいれます。
１～２日程冷蔵庫で置いておいたものでもかまわない。
冷凍してあるものは解凍して使うこと。
中華スープの素を入れます。
入れたらさわらずふたを閉じます。
しばらくあけずに時間をおきます。（その間中火です。）
プチプチと音がして香りがしてきたらもしくは
卵が固まったらふたを開けます。 |
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③全体をほぐすようにへらやスパチュラを利用して大きく
混ぜます。このときなべ底にこびりついていた卵も
取れていきます。
もう後は簡単。ひたすらまぜるだけです。 |
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④数回混ぜて行きますとこんな感じです。 |
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さらにもう少しかき混ぜながら炒めると
米がだんだんパラパラになって行きます。
味を整えましょう。 |
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できあがり！
ぜひやってみてくださいね。 |
