| 冷蔵庫収納 |
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キッチンの中の様子 |
常備食品
みそ・うめぼし・らっきょう |
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あなたは冷蔵庫を物入れにしていませんか？なんでもツッコンで忘れてませんか？
時々冷蔵庫の奥の方で、干からびている食品や悪臭放つ食品を見つけて
ぎょっ！としてませんか？
冷蔵庫は入れたからといって決して油断していてはいけません。
１日何回と無く開け閉めされる冷蔵庫ですから、冷やされた庫内に
急に暑い空気が入って来るという動作がくりかえされているわけですから、
冷蔵庫はあくまで短期保存と考え、１週間以内で食べきるようにしましょう。 |
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| 冷蔵庫の上手な活用の仕方 |
| 隙間を開ける |
・・・ |
冷気の循環がわるくなるので、なんでもかんでも押し込まない
保存容器なら積み重ねても冷気が循環するスペースが開きます。
限られた庫内が最大限に利用できます。 |
| 密封する |
・・・ |
乾燥を防ぐ為に保存容器を利用すると乾燥もふせげ、
食品の匂いも、外にもらしません。 |
| 小分けする |
・・・ |
食品を１回分づつ小分けしておくと無駄がない。
量にあわせた容器を選ぶ。 |
| ドアの開閉 |
・・・ |
冷気を逃がさないようにする。
容器の中に入っている食品は冷えていますので、
そのまま入れているものと比べ一気に温度が上がることがありません |
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上記のことからわかるように容器収納することで、
冷蔵庫の機能を充分いかして上手に良い状態で保存できます。
整理された冷蔵庫は一目でどこになにがあるかわかるので、
ものがさっと取り出せます。また冷蔵庫が汚れにくいというのも助かりますね。
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| 冷蔵庫にストックしておきたい常備食品 |
たまご・・・冷蔵庫の悪臭を吸うので必ず容器に入れて収納する。
ベーコン、ハム…１週間以内に使わないのなら冷凍する。
バター・・・あらかじめ縦に１、横に８等分して１６等分してストックします。
大さじ1杯分の量となり使うとき便利です。
チーズ・・・必ず密封性の高い容器に入れストック。
みそ・・・手作りみそを小出し用に移し変えて。
生わかめ・漬物、佃煮、納豆・ちくわ、かまぼこ
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| 残り物の保存 |
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残り物のお皿やおわんにラップをかけて保存しても捨ててしまうことありませんか？
味が落ちたり、表面が痛んだりしますよね。
そこで、残った物は保存容器にいれるようにすると、以外や捨てることがなくなるんですよ。
豆腐・・・余ったときは必ず水をいっぱいに張って冷蔵庫で保存しましょう。
ケーキ・・・余ったときもケーキのは箱のままではなく保存容器に移し変えて保存しましょう。
箱は場所をとるだけではなく乾燥して風味を失います。
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| 私が使用している保存容器 |
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日本タッパーウェア社製
(クリアメイト）
大きさが６種類あり細かいものから
少しかさばる物の収納までおまかせ。
透明の容器なのでなにが入っているのかが一目瞭然。
トレイで冷蔵庫の奥に入っている物まで
手前にひきだせます。
四角の容器なのに水漏れ防止構造。
水ものもおまかせです。
なんといってもシステム収納で場所の節約ができます。 |
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生活