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しそジュース
【材料】赤しそ5束 砂糖350g 水2L クエン酸30g(又は酢1カップ)
@しそをきれいに洗う A分量の水でしそを煮る Bしそが緑色になったらOK
CMMボールに砂糖をいれ
ストレーナーを置き、そこに煮たしそ、汁を入れる。
D赤いジュースだけ取る Eお酢(またはクエン酸)を入れると鮮やかな赤色になる。

飲むときは2〜3倍に薄めてどうぞ。
梅干をつくり余った赤しそをどうしようかと思いジュースをつくりました。
だから分量はこの10分の1です。ここで書いている分量は赤紫蘇の分量にあわせて変えてください。

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